Jetzt ist sie da. Die Milch unserer Kühe kann ab sofort pasteurisiert in der 1 Liter Verpackung bei uns im Hofladen gekauft werden. Möglichst naturbelassen und trotzdem 10 Tage haltbar, kommt die Milch ab Melkmaschine direkt in unseren Pasteur, in welchem sie bei 74 Grad pasteurisiert, abgekühlt und anschliessend abgefüllt wird. Da unsere Milch nicht standardisiert wird, ist der Fett-Gehalt nicht immer gleich (je nach Futter), aber immer mindestens 3.5%. Auch homogenisiert wird sie nicht, dies ist der Grund weshalb sie aufrahmt und vor dem konsumieren geschüttelt werden soll.
Bis im März ist auch unser wohlischwiler Joghurt im Verkauf, momentan sind wir am ausprobieren und pröbeln…
Jetzt ist sie da. Die Milch unserer Kühe kann ab sofort pasteurisiert in der 1 Liter Verpackung bei uns im Hofladen gekauft werden. Möglichst naturbelassen und trotzdem 10 Tage haltbar, kommt die Milch ab Melkmaschine direkt in unseren Pasteur, in welchem sie bei 74 Grad pasteurisiert, abgekühlt und anschliessend abgefüllt wird. Da unsere Milch nicht standardisiert wird, ist der Fett-Gehalt nicht immer gleich (je nach Futter), aber immer mindestens 3.5%. Auch homogenisiert wird sie nicht, dies ist der Grund weshalb sie aufrahmt und vor dem konsumieren geschüttelt werden soll.
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